Tapas

Zonder al te veel poespas komen de pure en oorspronkelijke smaken van Spaanse producten echt tot hun recht. Een schaaltje Jamón Iberico bij een glas wijn, of een hele maaltijd voor een grote groep. Door te combineren is alles mogelijk. Keuze genoeg. De gemiddelde prijs voor een tapa ligt rond de €4,50 en per persoon moet u rekenen op 3 á 4 tapas voor een maaltijd. Er is altijd keuze uit een aantal seizoensgebonden specialiteiten en waar mogelijk proberen we biologische producten te gebruiken.

Especialidades de la temporada

  • Datiles con bacon (Dadels met spek)
  • Mejillones picantes (Mosselen in pittige tomatensaus)
  • Pimientos de piquillo con bacalao (zoete pepertjes gevuld met kabeljauw)
  • Pescaditos fritos (kleine gefrituurde visjes met rucola)

Aperitivos

  • Pan con ATapas del diallioli (brood met allioli)
  • Pan con tomate y jamon (brood met serranoham en tomaat)
  • Aceitunas Manzanilla (gemarineerde olijven)

Fiambres

  • Jamon Serrano (serranoham)
  • Jamon Iberico (ham van het Iberische varken)
  • Chorizo Cular (pittige Spaanse worst)

Quesos

  • Manchego de Oveja (schapenkaas)
  • Queso Iberico con anchoa (Iberische kaas met ansjovis en pepertjes)
  • Cabrales (blauwe kaas uit Picos de Europa)
  • Tostada con queso de cabra (toast met biologische geitenkaas)
  • Queso Frito con mojo picon (gefrituurde kaas met pittige saus)

Croquetas

  • Croquetas de Seta (kroketjes met oesterzwammen)
  • Croquetas de Bacalao (kroketjes met stokvis)
  • Croquetas de Gamba (kroketjes met gamba’s)
  • Croquetas de Queso y Espinacas (kroketjes met spinazie en kaas)
  • Croquetas de Chorizo (kroketjes met chorizo)

Carnes

  • Pollo al ajillo (Biologische kippendijen in knoflook)
  • Albondigas (rundergehaktballetjes in tomatensaus)
  • Chistorras Fritas (Biologische gebakken chorizo)
  • Carne al ajillo (biefstukreepjes met knoflook)
  • Ropa Vieja (draadjesvlees op z’n Spaans)
  • Salchichas a la plancha (gebakken merquez-worstjes)

Pescados

  • Almejas (venusschelpen in witte wijn)
  • Gambas pil pil (gamba’s in knoflookolie)
  • Gambas a la plancha (gamba’s van de grill)
  • Boquerones en vinagre (ansjovis in zuur)
  • Calamares a la Romana (gefrituurde inktvisringen)
  • Sardinas a la plancha (sardientjes van de grill)

Verduras

  • Patatas Bravas (gefrituurde aardappeltjes met pittige saus)
  • Tortilla de patatas (Spaanse aardappelomelet)
  • Ensalada Mixta (gemengde salade)
  • Ensaladilla Primavera (biologische aardappelsalade met bietjes)
  • Berenjena con tomate y anchoa (Aubergine gevuld met tomaat en ansjovis)
  • Verduras a la Plancha (gegrilde groenten)
  • Esparragos con jamon (groene asperges met serranoham)
  • Endivias al Cabrales (witlof met blauwe kaas)
  • Champinones al ajillo (champignons in knoflook)
  • Garbanzos con espinacas (Biologische kikkererwten met spinazie)
  • Espinacas a la catalana (bladspinazie met pijnboompitten, rozijnen en PX-dressing)

Postres

  • Datiles con chocolat (met chocolade omhulde dadels)
  • Flan de Huevo (karamelpuddinkje)
  • Tarta Santiago (amandeltaart uit Galicië)
  • Tarta Chocolate (chocoladetaart met laagjes cake en mousse)
  • Helados Ben y Jerry’s (Ben & Jerry’s ijs)
  • Spanish Coffee (koffie met licor 43 en slagroom)